Il existe quatre types de shaker, SHAKER, couramment utilisés à l'international : 250ml, 350ml, 530ml et 1000ml. Parmi eux, le petit 250 ml convient aux femmes barmans aux petites mains et à la production d'une seule tasse ; le moyen 350 ml est le plus adapté pour 2 tasses, et le grand 530 ml convient aux barmen avec de grandes mains et 3 tasses. Il est utilisé lors de l'élaboration du vin ; le très grand 1000 ml est le pichet mélangeur de style américain, qui ajoutera un grand verre Collins octogonal comme autre partie du dispositif de filtrage de la glace lors du mélange, ce que nous appelons "TING". Ce type de barman convient aux barmans de fantaisie, et le nombre de tasses produites n'est pas limité à moins qu'il ne soit proche de la capacité.
Appareil de mesure du vin, JIGGER. Il existe 2 tailles internationales, petite et grande. Les petites tailles sont disponibles en capacité 0.5 et 1 oz, et les grandes tailles sont disponibles en capacité 1 et 1,5 oz. Dans de nombreuses industries, comme le barman, pour plus de commodité, une once est généralement calculée comme environ 30 millilitres.
Il existe deux manières conventionnelles de tenir l'appareil de mesure du vin, l'une est la manière stable, qui convient aux amis novices; l'autre est la voie professionnelle. L'avantage de la méthode professionnelle est qu'il n'est pas nécessaire de poser le mesureur de vin après chaque mesure d'un liquide, notamment lorsqu'il s'agit d'ouvrir les bouchons de plusieurs bouteilles de vin. Lorsque vous avez fini de doser un vin, vous pouvez actionner le bouchon directement avec le pouce et l'index.
Les cuillères de bar, il existe deux tailles dans le monde. Principalement utilisé pour remuer, égoutter et faire des cocktails en couches. On peut voir qu'il a une forme de spirale au milieu. Après avoir mesuré le liquide avec l'appareil de mesure, tenez fermement la cuillère de bar dans une main et maintenez l'appareil de mesure de l'autre main contre la partie en spirale et versez lentement le liquide, le liquide s'écoulera naturellement dans la tasse le long des lignes. Lorsque vous préparez un cocktail en couches, appuyez le dos de la cuillère de bar contre le côté du verre et versez lentement le liquide sur le dos de la cuillère de bar.
Quant à la façon de tenir la cuillère de bar, vous pouvez jouer librement, tant qu'elle est stable. De plus, cette extrémité de la cuillère a une capacité de 1/6 once ou 5 millilitres.
Le filtre à glace, STRAINER, comme son nom l'indique, est principalement utilisé pour isoler les glaçons après le mélange du vin, empêchant les glaçons d'être versés dans la tasse. Sinon, vous pouvez utiliser des cuillères de bar ou même des baguettes et d'autres accessoires tant qu'ils peuvent agir comme une barrière à la place.
mixer. BLENDER, cette machine est adaptée à la préparation de boissons avec des ingrédients grumeleux. Par exemple, si la formule contient des cubes de fruits et de la crème glacée, les glaçons doivent être transformés en smoothies, milkshakes, etc. Faites attention à la sécurité pendant le fonctionnement, en particulier pour vous assurer que le cadre supérieur du siège est stable et que la base inférieure peut être sous tension avant d'allumer l'alimentation, et essayez de le tenir fermement d'une ou des deux mains pour éviter les accidents.