La personne qui dirige le bar a un ensemble d’ustensiles et de bibelots à acheter. Certains d’entre eux sont également importants: Premium Shakers: Les shakers à cocktail sont la marque de fabrique des professionnels. Vous aurez besoin d’un mélange aigre, d’un daiquiri, d’une peg gherita et d’un martini non centré (« secoué, pas remué ») que James Bond aime. Achetez un shaker avec un couvercle - la plus grande partie extérieure - l’acier inoxydable et la plus petite partie intérieure du verre. Un shaker de 12 onces devrait suffire. Vous aurez également besoin d’un filtre à cocktail qui s’insère dans le shaker afin de ne pas verser les glaçons lorsque vous versez le vin avec des glaçons. C’est ce qu’on appelle verser un verre de vin « sans glace ».