1. jigger
Les deux extrémités de la tasse à mesurer peuvent respectivement contenir différentes capacités de liquide pour mesurer l'alcool. C'est un outil indispensable surtout pour les débutants. Les spécifications courantes sont 1/2 oz - 1 oz, 1 oz - 2 oz, etc.
2, pilon
Utilisez-le pour écraser des fruits ou tout autre ingrédient qui doit être écrasé, ou pour écraser de gros glaçons.
3. Filtrer
Le filtre, comme son nom l'indique, est utilisé pour filtrer la liqueur dans le shaker. Si vous utilisez des shakers français et des shakers Boston, vous devez généralement utiliser un filtre. Le filtre à glace est divisé en avec et sans, antidérapant et antidérapant, la plupart des domestiques avec, souvent utilisé pour filtrer les shakes et les cocktails de classe (avec l'utilisation d'un shaker), en acier inoxydable. Les spécifications courantes sont : 2 têtes 4 têtes, la différence est que le trou de filtre de 2 têtes est plus grand, adapté à la préparation de boissons à base de jus non frais, et le trou de filtre de 4 têtes est plus petit, adapté à la préparation de cocktails contenant du jus frais ou Confiture.
4. Pinces à glace
Utilisé pour ramasser de la glace.
5. Secoueur
Les shakers sont presque un outil typique pour les cocktails, mais en fait, tous les cocktails n'ont pas besoin de shakers. Les cocktails qui nécessitent d'être secoués comprennent généralement des œufs, de la crème, de la liqueur, du jus sucré, etc. Dans des circonstances normales, la liqueur de lait cru et le jus sucré de densité inférieure doivent être secoués et secoués pendant environ 15 secondes, tandis que les œufs et la crème doivent être secoués et secoué pendant environ 25 secondes. Il existe trois types de shakers :
(1) Boston Shaker : Également connu sous le nom de shaker américain. Divisé en deux parties, un fond de pot en métal et un gobelet à mélanger en verre ou en plastique. Le gobelet mélangeur peut être inséré au fond du pot pour secouer le mélange. Les shakers Boston nécessitent un stringer pour filtrer la liqueur, et certains barmans préfèrent secouer et ouvrir doucement le fond du pot et du verre à mélange après avoir secoué, et filtrer la liqueur à travers l'espace entre les deux. Le shaker Boston a une capacité bien plus grande que le shaker anglais traditionnel, ce qui le rend adapté à de grandes quantités de cocktails similaires. Certains shakers Boston ont également des recettes de cocktails courantes marquées sur le verre à mélange, de sorte que la liqueur brute soit versée directement dans le pot pour gagner du temps.
(2) French Shaker : divisé en deux parties, un corps de pot en métal et un couvercle de pot en métal. Par conséquent, les shakers français ont également besoin d’un filtre pour filtrer l’alcool.
(3) Cobbler Shaker : divisé en trois parties, corps du pot, couvercle du pot avec filtre et couvercle du pot. Parfois, le couvercle peut également être utilisé pour mesurer des spiritueux, etc.
6. Cuillère à bar
Les cuillères de bar sont indispensables dans la préparation de cocktails. Principalement utilisé pour remuer et égoutter. Parfois, il peut être utilisé pour coller des cerises et des olives
7. Bec verseur à vin
Collez le bec verseur dans le goulot de la bouteille pour contrôler la quantité d'alcool
8. presse-agrumes
Utilisé pour faire du jus d'oranges fraîches, de citrons et de citrons verts.
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